Ingredients

Per a 4 persones
- 800 g de carn mesclada (costella de porc, pollastre, conill)
- 400 g d’arròs (recomanam Arròs Grif, que no s´estova)
- 100 g de sípia
- 1 ceba mitjancera
- 1 tomàtiga mitjancera
- 2 litres d’aigua
- Espècies: (canyella, pebre de Jamaica, clavell i nou moscada, pebre bo i safrà)
- 4 cullerades d´oli d’oliva verge
- Sal

Preparació

Dins una greixonera, encalentim l’oli, i hi posam la carn trossejada. La dauram i la remenam de tant en tant.
A continuació, hi posam les espècies, la sal, el pebre bo i el safrà, ho remanam i l’hi afegim la ceba, la tomàtiga i la sípia, tot ben trossejadet.
Quan la ceba estigui bantant fluixa, hi afegim l’aigua i ho deixam bullir fins que la carn sigui gairebé cuita. Serà en aquest moment quan hi tirarem l’Arròs Grif (que no s’estova) i ho remenarem tot continuadament fins que sigui cuit.
Bon profit!

Proposta de: Arròs Grif (no s´estova)
http://www.arrosgrif.com